tarte flambée

Recette se rapprochant au mieux de la tarte flambée :

Si possible acheter un fond de tarte spéciale tarte flambée

Si non, prendre de la pâte feuilleté et l’aplatir au maximum avec un rouleau pour en faire une pâte de 1 ou 2mm.
Dans un bol mélanger de la crème fraiche avec du fromage blanc "bibelskaes" (vendu en Alsace, ou dans les grandes surfaces dans les autres régions)
Poivré
Étaler le mélange sur la pâte
Déposer les lardons (non fumés) dessus (environ 150g)
Ajouter le gruyère
Mettre au four a 250degres environ 6minutes.